Dumplings

Jag tog en klick av plättsmeten och friterade i rapsolja. Cocosolja borde funka också.
Det blev små goda dumplings. Jag doppade också 2 blomkål i smeten, det blev toppengott.

Oljan ska va 180grader och det går snabbt att fritera. Jag vände efter 1min ungefår. Så 2-4min beroende på storleken.

Lchf frityrsmet med inspiration av Katrin Zytomierska;

2 stora ägg alt 3 små
3msk creme fraiche
2msk fiber husk
Lite salt

Låt smeten stabba till sig lite i ca 10min.
Njut! :-P

Ska senare testa fritera kyckling, he he. Återkommer om det!